SolskensGryta Med Kyckling

• 400 g turkisk yoghurt (går bra att byta ut mot crème fraiche)
• 600 g kycklingfilé
• 2 tsk curry (går att utesluta, mamma hade inte i curry)
• 1 msk flytande margarin
• 2 dl skuren purjolök
• 1 strimlad röd paprika
• 1 strimlad grön paprika
• 2 msk tomatpuré
• 2 msk vetemjöl
• 2 dl stark grönsaksbuljong
• 2 dl Milda mat extra
• vitlökssalt, salt o peppar efter smak

Strimla köttet. Fräs matfett o curry i en gryta. Blanda ner köttet och bryn det. Lägg i grönsakerna och vitlökssalt och låt det puttra. Tillsätt tomatpuré och rör om ordentligt. Vispa ihop mjöl och grönsaksbuljongen och rör ner i grytan. Tillsätt yoghurt och grädde. Värm försiktigt. Smaka av med salt o peppar. Serveras med ris och grönsallad.

Tips! Det blir mkt sås så man kan minska mängden om man vill.