• 400 g turkisk yoghurt (går bra att byta ut mot crème fraiche)
• 600 g kycklingfilé
• 2 tsk curry (går att utesluta, mamma hade inte i curry)
• 1 msk flytande margarin
• 2 dl skuren purjolök
• 1 strimlad röd paprika
• 1 strimlad grön paprika
• 2 msk tomatpuré
• 2 msk vetemjöl
• 2 dl stark grönsaksbuljong
• 2 dl Milda mat extra
• vitlökssalt, salt o peppar efter smak

Strimla köttet. Fräs matfett o curry i en gryta. Blanda ner köttet och bryn det. Lägg i grönsakerna och vitlökssalt och låt det puttra. Tillsätt tomatpuré och rör om ordentligt. Vispa ihop mjöl och grönsaksbuljongen och rör ner i grytan. Tillsätt yoghurt och grädde. Värm försiktigt. Smaka av med salt o peppar. Serveras med ris och grönsallad.

Tips! Det blir mkt sås så man kan minska mängden om man vill.

• 4 st kycklingfiléer i bitar
• 2 st lime
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl crème fraiche
• 2 msk thailändsk fisksås (icas)
• 2 tsk honung
• 1 dl mango chutney lime (icas)
• purjolök
• röd paprika
• salt och peppar

Bryn kycklingfiléerna i smör och olja, salta och peppra. Fräs snabbt purjolöken och paprikan. Koka upp grädde och cf. Riv i skalet av lime och pressa ur saften. Blanda i honung och lägg sen i kyckling, purjolök och paprika. Låt sjuda på svag värme en halvtimme. Servera med ris.

• 4 st kycklingfiléer
• 4 dl matlaggningsgrädde
• 1 liten burk crème fraiche
• 2 msk kinesisk soja
• Ca 1 msk sambal oelek
• Ca 1½ msk kalvfond

Häll över såsen över de ostekta kycklingfiléerna. Grädda i ugnen på 200 garder i ca 1 timme, gärna längre. Vänd filéerna efter halva tiden.

• Kycklingfilé
• Morot
• Paprika
• Två vitlöksklyftor
• Hackad eller strimlad lök
• En liten chili
• Sweetchilisås
• Olja
• Salt
• Vitpeppar
• Nudlar eller ris

Strimla moroten, paprikan och löken. Finhacka vitlöken och chilin. Strimla kycklingfilen och stek den färdig i oljan. Salta och peppra. Ta ur sweetchilisås ur wokpannan. Woka till chilin och vitlöken innan du lägger i moroten. Lägg sedan i paprikan och woka tills den mjuknat (inte helt). Lägg i lite sweetchilisås och lägg i kycklingen. Servera med kokta nudlar eller ris.

• 2 dl grädde
• 2 dl milda fraiche
• 4 tsk italiensk salladskrydda
• 2-3 tsk dragon
• 3-4 kycklingfiléer eller 1 grillad kyckling
• Riven ost

Stek kycklingen i mindre bitar, antingen på spisen eller i ugnen. Blanda ner alla ingredienser i en ugnssäker form. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min. Servera med sallad!

• 7-8 dl grillad kyckling
• 1 burk crème fraiche
• 1 lök
• 1 klyfta vitlök
• 1 msk smör
• 3 dl chilisås
• 2 tsk svensk senap
• 1 st smördeg
• 1 st ägg
• Salt och peppar

Fräs löken. Tillsätt vitlök, chilisås, senap och crème fraiche. Salta och peppra. Blanda ner kycklingen. Fyll blandningen i en pajform, ända upp. Lägg på smördegen. Skär bort överflödig deg och dekorera med. Pensla pajen med ägget. Grädda på 200 grader i 15 min.

Servera med ris och sallad!